Das abgemachte Wort und der Handschlag werden bei uns täglich gelebt

VIEHHANDEL

Der gemeinsame Weg für eine erfolgreiche Zukunft

Das abgemachte Wort und der Handschlag werden bei uns täglich gelebt. Bei uns sind Sie an der richtigen Adresse. Die Firma Kyburz ist seit 80 Jahren im Vieh- und Fleischhandel in der ganzen Schweiz tätig.

Langjährige, partnerschaftliche Beziehungen sind geprägt von Vertrauen und Offenheit, was auf diesem dynamischen Markt-Gebiet besonders wichtig ist, da es an alle Beteiligten immer wieder neue Herausforderungen stellt. Aus diesem Grund ist es für uns auch besonders wichtig, für Sie als Produzent oder Abnehmer ein zuverlässiger und kompetenter Partner zu sein – nicht nur heute, sondern auch in Zukunft.

Gute Marktbeobachtung, eine schlanke Organisationsstruktur und gut ausgebildete, erfahrene Mitarbeiter, die es gewohnt sind, rasch und flexibel auf Ihre Wünsche einzugehen, sind die Basis dazu.

Ihnen als Produzenten bieten wir eine sichere Abnahme und Vermarktung Ihrer Tiere zum gewünschten Zeitpunkt. Wir garantieren Ihnen marktgerechte Preise und prompte Zahlung.

Ansprechspartner

UNSERE DIENSTLEISTUNGEN

Remonten

Wir arbeiten mit professionellen Aufzuchtbetrieben zusammen, somit können wir Grossviehmästern ein breites Angebot an Mastremonten bieten.

Kühe

Schlachtkühe vermarkten wir mit den Label-Gattungen QM, IPS und Bio. Hier ist das Motto, das richtige Tier am richtigen Ort und nach Möglichkeit in der Nähe! Die Schlachtdaten senden wir Ihnen per E-Mail oder WhatsApp.

Kälber

Schlachtkälber vermarkten wir mit den Label-Gattungen QM und Bio. Die Schlachtdaten senden wir Ihnen per E-Mail oder WhatsApp nach Hause.

Schafe und Lämmer

Lämmer und Schafe werden mit dem Label QM, IPS und Bio vermarktet. Rufen Sie uns an und lassen Sie sich beraten.

Bankvieh

Folgende Programme in der Muni, Rinder und Ochsenmast können wir anbieten. QM, IP- Suisse und Bio. Eine gute Zusammenarbeit mit den verschiedenen Abnehmern ist uns sehr wichtig, damit wir den Absatz garantieren können. Die Schlachtdaten senden wir Ihnen per Mail oder WhatsApp nach Hause. Gerne beliefern wir Ihnen auch die gewünschten Tränker und Remonten zur Weitermast.

Tränker

Jeweils mittwochs ist unser Tränkerhandelstag. In der Region Ostschweiz ist unser Annahmeplatz. Wir bevorzugen möglichst den direkten Weg vom Milchproduzenten zum Mastbetrieb, die wir persönlich abholen und beliefern. So ist es uns möglich, optimale Gruppen für die Abnehmer zusammenzustellen. Die Regionalität bevorzugen wir, damit die jeweiligen Transportwege möglichst kurzgehalten werden können.

Transport

Tiertransporte werden sorgsam durchgeführt und folgen den Empfehlungen der Interessengemeinschaft für tierschutzkonforme Tiertransporte, der schweizerischen Gesetzgebung und spezifischen Label-Bestimmungen. Die Zusammenarbeit mit kompetenten Partnerfirmen ist von grosser Bedeutung, da sie gut ausgebildetes Personal und moderne, hygienische Fahrzeuge bereitstellen. Chauffeure müssen einen Kurs für tiergerechte Transporte absolvieren, und Fahrzeuge werden nach jedem Transport gereinigt und desinfiziert. Zu unseren Tiertransport-Partnern gehören Rösch GmbH in Limpach, Streil AG in Sufers und Raschle AG in Bazenheid.

LABELS

FLEISCHHANDEL

Mit Leidenschaft für Qualität setzen wir Massstäbe in der Welt des Fleisches (Carnivor). Sei es das exquisite Schweizer Fleisch, das gesunde IP Suisse Kaninchenfleisch aus eigener Schlachtung oder eine Auswahl von besten Fleischstücken aus der ganzen Welt, bei uns bekommen Sie genau das.

Wir beliefern den Detailhandel, Gastrozulieferanten und Metzgereien.

Wir verwalten Import-Kontingente und sorgen dafür, dass jede Inlandleistung fair entlöhnt wird.

Unsere Kompetenzen spiegeln sich nicht nur in den erstklassigen Produkten wieder, sondern auch noch in mehreren Landessprachen.

Ansprechspartner

Handel mit Importfleisch

Global und Schweizer Fleisch – Warum? Dank unserer effizienten Kostenoptimierung bieten wir Ihnen unschlagbare Konditionen. Unsere Produkte stammen direkt vom Ursprung und überzeugen durch erstklassige Frische.

Schweizer Kaninchen

Wir verarbeiten täglich IP-Suisse Kaninchen. Die Tiere werden bei unseren IP-Suisse Produzenten gehalten und persönlich nach Lupfig transportiert. Auf den Betrieben gelten strenge Richtlinien der IP-Suisse Nutztierhaltung. Kaninchenfleisch ist zart, leicht verdaulich und weist einen bemerkenswert hohen Anteil an gesunden ungesättigten Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren auf. Dazu enthält das Fleisch sehr wenig Cholesterin und eine Menge Vitamin B und Eisen. Vor allem in Diätküchen ist Kaninchenfleisch beliebt.

Kontingente Inlandleistung

Wir handeln seit Jahrzehnten mit Importfleisch. Wir sind im Besitz der Generaleinfuhrbewilligungs-Nummer (GEB Nr.) und TVD-Nr. und sind somit berechtigte Abtretungsempfänger Ihrer Inlandleistungen. Wir sind interessiert, Ihre Inlandleistungen der Rinder-, Schaf-, Pferd- und Ziegengattung zu marktgerechten Preisen zu übernehmen. Bereits über 70 Metzgereien profitieren heute von unserer Dienstleistung. Möchten auch Sie dazugehören? Ihre Vorteile: Kein administrativer Aufwand, transparente Abrechnung, prompte Bezahlung der Inlandleistung und günstige Konditionen für Importfleisch

Deine Online-Metzgerei

Haben Sie Ihr Fleisch schon Online eingekauft?

Die Haus-Metzgerei im Internet, liefert Fleischliebhabern schweizweit die besten Stücke ins Haus: von der Bratwurst bis zu Dry-Aged-Spezialitäten. Für die Post-Zustellung setzt meat4you.ch auf ein innovatives, ökologisch nachhaltiges Verpackungskonzept mit Hanf, welches hierzulande einzigartig ist.

Jetzt entdecken

Vieles spricht für Biofleisch: Tierwohl, Nachhaltigkeit, Gesundheit, Respekt und echtes Metzgerhandwerk. Denn wo Bio draufsteht, muss auch Bio drin sein. Wir wissen, wie die Tiere aufgezogen, gefüttert und gepflegt werden. Wir kennen die Bauern persönlich. Diese werden mehrmals jährlich auf ihren Bio-Standard kontrolliert.

Es ist schmackhaft, frisch und gesund. Bei uns findet sich die ganze Palette: edle Stücke, Nose to Tail, Würste, Charcuterie und Convenience vom Rind, vom Schwein, Geflügel, Wild und vom Lamm. Unsere Produkte sind in diversen Bio-Fachhandel oder direkt online bei meat4you.ch erhältlich.

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ÜBER UNS

Wir beschäftigen uns seit mehr als 80 Jahren und drei Generationen mit dem Lebensmittel Fleisch in all seinen Fassetten. Sei es im Vieh- oder Fleischhandel, der Kaninchenverarbeitung, in unserer Metzgerei, bei meat4you.ch, den Fleischkontingenten, oder unserm Gasthof. Ein langjähriges Team von Spezialisten ist täglich für Sie im Einsatz.

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